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Heimisches Wild
Anbieter:
Datum (Beginn):
24.11.2025 09:00 - 17:00 Uhr
Datum (Ende):
24.11.2025
Bezirk:
Liezen
Referent:
Forstner Christian, Gaar Helmut
Beschreibung:
Heimisches Wild ist gesund, fettarm und eine hochwertige und geschmackvolle Alternative auf dem Speiseteller. In diesem Seminar werden Ihnen Informationen über die Reifungslagerung, Grobzerteilung und Weiterverarbeitung der einzelnen Teilstücke zu geschmackvollen Lebensmitteln vermittelt. Im Praxisteil erlernen Sie Wild aus der Decke zu schlagen, die Grobzerteilung und die kochfertige Vorbereitung der edlen Fleischteile sowie die Verarbeitung weniger edler Teile zu Burgern, Würsten oder Leberkäse.
Veranstaltungsort:
LFS Grabnerhof
Hall 225
8911 Admont
Liezen
Austria
Kosten:
282
