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Hygieneschulung für bäuerliche Lebensmittelunternehmer:innen
Anbieter:
Datum (Beginn):
29.01.2026 09:00 - 13:00 Uhr
Datum (Ende):
29.01.2026
Bezirk:
Südoststeiermark
Referent:
Maurer Andrea
Beschreibung:
Die regelmäßig verpflichtende Hygieneschulung für bäuerliche Lebensmittelunternehmer:innen bietet fachliches Wissen über Hygieneanforderungen, um sichere Lebensmittel in Verkehr zu bringen und den gültigen Gesetzesvorgaben (LMSVG, VO (EG) 852/2004 sowie diversen Leitlinien etc.) gerecht zu werden. Praxisnahe Umsetzungshilfen für die geforderte Eigenkontrolle am Betrieb samt Dokumentationsunterlagen werden zur Verfügung gestellt. Die Inhalte der Schulung sind: Lebensmittelsicherheits- und Verbraucherschutzgesetz, Grundlagen der Mikrobiologie, Reinigung und Desinfektion, Schädlingsmonitoring, Personal-, Prozess- und Betriebshygiene sowie gute Hygienepraxis, Dokumentationspflicht, Eigenkontrolle und Erfahrungsaustausch.
Veranstaltungsort:
GH Kraxner
Hatzendorf 23
8361 Hatzendorf
Südoststeiermark
Austria
Kosten:
115
