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WIFI Diplom-Küchenmeister/in: Theorie
Anbieter:
Datum (Beginn):
06.10.2025 09:00 - 17:00 Uhr
Datum (Ende):
26.01.2026
Bezirk:
Graz
Referent:
Ferdinand Bauernhofer, Urs Bürki, Mag. Werner Heimgartner, KM Marietta Loidolt, Gerald Glinik, Michael Oberrauter, Peter Mayr, Mag. iur. Viktoria Buchner-Riebenbauer
Beschreibung:
Inhalte Menü- und Speisekunde Warenkunde Ernährungslehre Moderne und klassische Küche Aktuelle Trends in der Gastronomie Harmonielehre inkl. Getränkekunde und Sensorik HACCP und Abfallwirtschaft Unfallverhütung Unternehmensführung Controlling, Kalkulation, Buchhaltung Personalführung und -entwicklung Businessplan Warenwirtschaft- und -kontrolle Dienstplanerstellung Arbeits- und Gewerberecht Betriebsanlagengenehmigung Hinweis: Teile des Kurses können auch online durchgeführt werden!
Veranstaltungsort:
WIFI Graz
Körblergasse 111 - 113
8010 Graz
Steiermark
Austria
Kosten:
2190
